Le Jaffa Cake(2) est un gâteau à base de génoises fourrées de marmelade ou de confiture d'orange, nappées de chocolat sur une seule face.
Il a été inventé en 1927 en Angleterre. Le nom de « Jaffa » fait référence à la variété d’orange dont le jus parfume le fourrage du biscuit.
Les PIM’S rendent hommage à cette recette so british et se décline en plusieurs parfums pour le plus grand plaisir des gourmands.