Petites crèmes Mangue Coco Passion (Sangkhaya Kati Mamung)

  • 180 min.
  • 30 min.
  • 4 personnes
  • Facile

 Astude : Si vous ne trouvez pas de fruits de la passion, remplacez leur acidité par un filet de jus de citron vert pour garder le contraste avec la douceur de la coco.

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 2 fruits de la passion
  • 25g de sucre de canne
  • 4 œufs
  • 1 brique de Crème de Coco Thaï Kitchen
  • Noix de coco râpée

Préparation

  • Etape 1

    Epluchez et coupez la mangue en tous petits dés. Versez dans un saladier. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion et mélangez. Répartissez dans des ramequins ou plats à crème brûlée.
  • Etape 2

    Fouettez le sucre avec les œufs entiers et la crème de coco. Recouvrez les fruits dans les ramequins.
  • Etape 3

    Faites cuire au bain-marie 30 min à 150°C. Laissez refroidir avant de placer au frais 2h.
  • Etape 4

    Saupoudrez de noix de coco avant de servir. Dégustez !

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